Veckans recept v. 31
Bild saknas - Ugnsbakad leverpastej

Veckans recept v. 31

Leverpastej är ett vanligt smörgåspålägg. Det är även ett livsmedel som brukar hamna på julbordet. Visst finns det näring i leverpastej på affären men på köpet kommer även socker och konserveringsmedel. Veckans recept bjuder på ugnsbakad leverpastej utan socker, mjölk, gluten eller konserveringsmedel.

Leverpastej är en god källa till järn, zink, b-vitamin och A-vitamin. Lever är rikt på protein och har en bra fördelning av Omega 6 vs. Omega 3 vilket är viktigt för att minska inflammationer i kroppen. Receptet nedan kan modifieras med olika kryddningar samt kan mängden lever minskas och ersättas med köttfärs för att minska leversmaken.

Ugnsbakad leverpastej - socker, gluten och mjölkfri

ca 750 g Älglever/Kycklinglever/Nötlever

1 Gul lök

1½ tsk Mejram

½ burk ca 50 g Ansjovis

1 dl Glutenfria havregryn

2 tsk Havssalt/Himalayasalt

½ tsk Svartpeppar

3 Ägg

2½ dl Kokosmjölk

Kokosolja

Tillagning:

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka löken och stek i kokosolja tills den är mjuk. Dela under tiden levern i mindre bitar och lägg i matberedare. Mixa levern till en slät smet. Lägg i lök, kryddor, ägg, havregryn, ansjovis och mixa. Häll sist i kokosmjölken och mixa till en slät och jämn smet. Stek en liten del av smeten i en stekpanna för att känna smak och krydda mer om det behövs. Smörj en ugnssäkerform med kokosolja. Häll i smeten och täck med aluminiumfolie. Ta en bakplåt med lite djup och sätt in i nedre delen av ugnen. Placera formen med leverpastejen på bakplåten. Fyll plåten med kokande vatten. Detta för att leverpastejen ska tillagas i vattenbad för en jämn gräddning. Grädda i ugnen 75-90 min. Låt svalna i formen. Var försiktig när du tar ut bakplåten.   

Nyheter

2019-09-09

Bli en bättre löpare!

Gör en rörelseanalys för att bli en mer effektiv och snabbare löpare samt för att förebygga skador.

2019-06-27

Erbjudande!!!

Nu kan du boka tid hos Winternets sjukgymnast Camilla Fryksell. Camilla är ny medarbetare sedan 1a juni och hon är hjärtligt välkommen för både Winternets och Stepins kunder. Under sommaren har vi ett erbjudande om 395 kr/besök (ordinarie pris 450 kr). Erbjudandet gäller fram till 15e augusti. Välkommen med din bokning!

2017-09-13

Från soffpotatis till skidåkare

Det plingar på entrédörren till Winternet, utanför står Kari Palo-Oja, en 55-årig man som utstrålar energi. Kari besöker Winternet för att göra ett tröskel- och maximalt syreupptagningstest på rullskidor. För första gången ska Winternet få äran att testa en sitski-åkare. En sitski är en sits som är monterad på ett par rullskidor på sommaren och på ett par längdskidor på vintern. Åkaren sitter ned och stakar sig fram med stavar. Kari är nervös och laddad inför sitt test, hans tränare Johan Ahlström kommer snart för att filma och coacha under testet. Testerna utförs med gott resultat och efter lite andhämtning slår vi oss ned en stund för att höra Karis historia om hur han gick från att vara en soffpotatis till att bli en seriös skidåkare.

2017-04-26

Mattias - Vägen till ett hälsosammare liv

Mattias, 29, har deltagit i WINBALANCE och hittat balansen mellan kost och träning. -Alla mina kläder är för stora då jag gått ner så mycket i vikt och jag känner mig piggare både fysiskt och mentalt. Jag mådde bra innan men nu mår jag bättre, säger Mattias.

2016-10-03

Fokus på kropp och knopp

Balans är A och O för att uppnå en god hälsa. För att uppnå balans behöver vi tillgodose kroppens och knoppens behov av fysisk och mental aktivitet, näringsrik kost samt fysisk och mental återhämtning. Genom att lyssna på detta klipp ägnar du 6 minuter åt att rikta fokus på din kropp med dina sinnen och tankar.

2016-08-02

Ugnsbakad leverpastej

Leverpastej är ett vanligt smörgåspålägg. Det är även ett livsmedel som brukar hamna på julbordet. Visst finns det näring i leverpastej på affären men på köpet kommer även socker och konserveringsmedel. Veckans recept bjuder på ugnsbakad leverpastej utan socker, mjölk, gluten eller konserveringsmedel.

2016-07-29

Grönsakssoppa

Grönsaker det är grejer det! Denna soppa kan ätas varm eller kall. Toppa med goda tillbehör och låt fantasin flöda. Passar perfekt före eller efter träning tillsammans med ett kokt ägg.